photo Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Vasselay, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e). Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant l'équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et de vos convives. Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc. Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat. Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Dans le cadre de votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Vous suivez[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Montmédy, 55, Meuse, Grand Est

****URGENT**** Le département recherche pour le collège de Damvillers un agent de restauration, vous serez responsable de : - Préparation et service des repas : Préparer les aliments selon les menus établis, veiller à la présentation des plats et servir les repas aux résidents. - Maintien de l'hygiène et de la sécurité : Assurer la propreté des équipements de cuisine et des espaces de restauration conformément aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Gestion des stocks et des approvisionnements : Participer à la réception des marchandises, au stockage des produits et à la gestion des stocks. - Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres du personnel de restauration pour assurer un service fluide et efficace. Profil recherché Expérience : Une expérience préalable dans la restauration collective est souhaitable Compétences : Connaissance des techniques de préparation et de service des aliments, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités personnelles : Sens du service, esprit d'équipe, dynamisme et rigueur. Capacité à travailler dans un environnement rapide et parfois sous pression. Formation[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Autres services aux entreprises

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de notre Résidence Services Séniors non médicalisée située à DIJON PETITES ROCHES(21), nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration en Contrat à Durée Déterminée à Temps Partiel à pourvoir dès que possible : Sous la responsabilité du Responsable de Salle et de la Cheffe de Cuisine, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Préparer et servir les petits déjeuners * Missions de service en salle Cette liste de missions est donnée à titre indicatif et n'est donc pas de ce fait exhaustive. Vous[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Rians, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Poste en CDI (34h50), au sein d'un restaurant d'entreprise de 150 couverts/jour (équipe de 4 personnes) situé à Rians. Du lundi au vendredi, de 7h à 14h30. Rémunération : 1850€ brut sur 13 mois Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Environnement de poste Poste en CDI (34h50), au sein d'un restaurant d'entreprise de 150 couverts/jour (équipe de 4 personnes)[...]

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Gérant / Gérante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Bonnétable, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Au sein d'un service de 8 agents, le responsable de la restauration scolaire aura pour missions : - Gérer la production des repas Contrôler, organiser et participer à l'élaboration des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation Mettre en place, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Contrôler la quantité et la qualité Contrôler la mise en place du couvert Organiser, livrer, contrôler et participer à la distribution Élaborer les menus dans le respect des besoins nutritionnels des publics Participer à l'élaboration des menus avec la commission « menus » Organiser des menus à thèmes et des animations en étroite collaboration avec les services animations maternelle et élémentaire Participer à l'éducation culinaire des enfants sur le temps du midi Prévoir des solutions en cas d'imprévus - Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks Prévoir les approvisionnements et gérer les rotations de stocks Sélectionner les denrées en respectant le marché public en cours Préparer les commandes en fonction des besoins et du budget imparti Réceptionner les denrées et contrôler leur réception,[...]

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Responsable de production en restauration collective

Emploi

Vendres, 34, Hérault, Occitanie

l'Établissement et Service d'Aide par le Travail dispose de 84 places. Il accueille des adultes, en situation de handicap intellectuel et/ou psychique, âgés de 18 à 60 ans, dont l'efficience reconnue est inférieure à 30 % de celle d'un travailleur ordinaire. L'établissement est implanté depuis 2010 dans la Zone d'Activité Économique Via Europa à Vendres. Placé(e) sous l'autorité de la Directrice et de l'Adjoint technique de l'ESAT, votre responsabilité essentielle consiste à gérer et organiser le processus de production des repas. Missions : -Prévoir la mise en œuvre des prestations de restauration et contrôler leur réalisation. -Etre garant d'une activité cuisine menée dans le respect des normes HACCP et des règles de prévention et de sécurité des personnes. -Etre en charge de l'élaboration et du respect du Plan de Maîtrise Sanitaire. -Assurer la parfaite conformité des procédures et du service, des règles d'hygiène alimentaire, de la règlementation en vigueur et des procédures internes à l'ESAT. -Exercer une veille réglementaire permanente et adapter sa gestion aux évolutions constatées et aux attentes de la Direction et des clients dont vous êtes l'interlocuteur privilégié. -Répondre[...]

photo Journée d'automne

Journée d'automne

Danse - Bal - Cabaret, Repas - Dégustation

Fessenheim 68740

Le 26/10/2025

Organisé dans le cadre d'octobre rose, cause dédiée à la sensibilisation aux cancers féminins. Parcours fléché de 9,5km ou 7km pour marche, marche nordique (à travers village, champs, étangs et parcours de santé). Excellente mise en condition pour partager le repas de midi préparé par Tentations Croquantes de Rumersheim-le-Haut. Les non-marcheurs pourront bien sûr se joindre uniquement au repas ou à l'après-midi dansant. Au menu : Émincés de volaille, carottes glacées, spaetzles et mousse au citron en dessert. Une petite restauration sera également proposée, knacks, bretzels et buffet de dessert. Animation musicale pendant le repas et un petit bal durant l'après-midi animés par nos amis musiciens Guy Schelcher et Guy Klingler qui avaient assuré leur prestation avec brio lors de notre dernière édition.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Au sein d'une cuisine centrale dédiée à la petite enfance ( 10 000 Couverts - équipe de 25 personnes ) à Dreux, vous réalisez les missions suivantes - Indispensable à la bonne organisation de la cuisine, vous assurez la propreté du matériel de cuisine avec rigueur et réactivité. - Nettoyer les Bacs inox de retour de nos clients à l'aide d'un lave-batterie ( convoyeur) - Nettoyer le matériel de cuisine ( plonge à l'aide d'un lave batterie ou nettoyage manuel) - Effectuer l'aide au conditionnement des préparations chaudes et froides (mise en bacs inox) - Participation à l'entretien des communs et locaux sociaux, selon l'activité - Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité ( connaissance et application méthode HACCP) - Travailler seul(e) ou en appui de l'équipe, avec efficacité et rigueur, pour garantir un environnement propre, sain et opérationnel, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité Vous exercez du Lundi au Vendredi de 07H00 à 15H00 dont 1H de pause et repas. PROFIL Recherché : Première EXPERIENCE IMPERATIVE sur un POSTE SIMILAIRE, idéalement effectué en restauration collective, dont utilisation de plonge avec machine. Vous êtes[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Au sein de l'établissement de restauration universitaire l'Arum (2500 repas/j, 5j/7j), l'agent assure la livraison des produits, participe à la mise en place des vitrines, au nettoyage des parties communes et des vitrines et peut également aider à l'encaissement. Il peut être amené à faire des livraisons en dehors de ce périmètre. Le permis B est obligatoire. Ce poste exige de l'expérience en collectivité et en livraison. Contrat en temps plein. Prise de poste au plus tôt. Activités principales : -Préparation et livraison des prestations commandées, -Dressage des prestations -Enlèvement des prestations -Participe à l'assemblage des entrées et desserts, -Peut gérer les points de distribution, -Dresse, sert et dessert les tables, -Participation à la préparation, mise en place et la distribution de buffets, cocktails, repas & pauses, - Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution, - Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse, - Participe à l'accueil, - Peut participer aux travaux de plonge. Compétences techniques : -Savoir conduire un véhicule réfrigéré de petit volume, -Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil, -Connaissance[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Environnement du poste Poste en CDI en temps complet au sein du restaurant d'un EHPAD basé à Rennes. Un weekend sur deux travaillé. Rémunération : 1838,85€ brut Description de la mission Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Avantages : Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas en nature Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Essarts en Bocage, 85, Vendée, Pays de la Loire

poste de SERVEUR(se) TEMPS PARTIEL 7h/ semaine UNIQUEMENT LE DIMANCHE : 10h17h -(1/2h de pause repas) soit 26h / mois Dans le contexte actuel de son accroissement d'activité, le Moulin de la Rivière, Maître Restaurateur, vous propose un poste de Serveur(se) en temps partiel, uniquement le week-end. Rejoignez-nous dans notre ancien Moulin en pleine nature Vous êtes passionné(e) par la salle, vous êtes rigoureux(se) et créatif(ve) et vous aimez travailler dans un style épicurien offrant une cuisine traditionnelle pleine de couleurs et de saveurs. Un menu, une saison pour satisfaire les gourmets. Vous serez en charge de la gestion de la salle, de la plonge et de l'accueil des clients. Vous serez accompagné(e) de la prise du poste jusqu'à l'autonomie de votre poste. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 4 personnes, où règne une ambiance conviviale, dans un restaurant engagé dans le respect de la biodiversité et avec des producteurs locaux en privilégiant le circuit court. Vous travaillerez le vendredi, samedi et dimanche. Coupure le vendredi et samedi avec une fermeture à 23h30. - Repas en avantage ou indemnisé (choix du collaborateur) Processus de recrutement : -[...]

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Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Isle-Jourdain, 32, Gers, Occitanie

Le Restaurant MacDonald's de L'Isle-Jourdain recrute! Envie de mettre du peps dans ton/votre quotidien ? Rejoins la team McDonald's en tant qu'équipier(ère) polyvalent(e) ! Chez nous, pas de routine, dans une ambiance conviviale : on accueille, on cuisine, on sert, et on apprend ! Envie de faire partie d'une équipe dynamique ? Cette offre est pour toi/vous. Que tu/vous sois/soyez : - Étudiant(e) cherchant à allier job et études. - Parent ou retraité souhaitant compléter tes/vos revenus. - En quête d'une première expérience professionnelle ou d'un nouveau départ. Chez McDonald's, tout le monde a sa place, et on s'adapte à toi/vous ! LES MISSIONS : - Sourire et servir : Accueillir les clients et les conseiller avec bienveillance. - Préparer : Des burgers savoureux, des frites dorées. (dans le respect des normes d'hygiène et de qualité) - Assurer le service : Au comptoir, à table, au drive ou via nos bornes digitales (uber, mcdo+.). - Veiller à la qualité et à la propreté : Parce qu'un McDo propre, c'est une expérience réussie pour tout le monde ! - Polyvalent(e) et prêt(e) à relever tous les défis du quotidien ! LES AVANTAGES : - Des repas offerts les jours travaillés[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Restauration collective

Autun, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recrutons un Chef de Groupe H/F sur un établissement situé à Autun en CDI temps complet. Au quotidien : Être responsable de point de restauration chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client en établissement de santé. Vous pilotez l'activité de votre cuisine accompagné ou rattaché au responsable de secteur et offrez à vos 80 convives une cuisine d'assemblage. Vous êtes responsable de : Animer votre équipe (partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration) Participer à la vie de l'établissement de santé Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité Organiser la remise en température, le dressage et la mise en plateaux des repas. Vous êtes : Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou de Second. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique. La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien Nous vous proposons : CDI temps plein basé à Autun. Rythme de travail pour un équilibre[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Malo, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

L'ANCRAGE, Restaurant traditionnelle recherche à partir du 1er septembre un apprenti en salle (H/F). Tout produit est fait maison. Poste à pourvoir dès que possible Les jours de fermeture sont les mardis et mercredis. Avantages en nature : Possibilité de prendre ses repas au restaurant, repas de qualité, propre à l'établissement. Merci de candidater par mail et si possible par téléphone: 0637715869 Pas de logement possible.

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Valette-du-Var, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Employé(e) Polyvalent de Restauration / Production, Service et Plonge Secteur : La valette du Var Nous recherchons pour une Maison de retraite : Un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration : - Aide en cuisine, préparations froides - Dressage de tables, mise en place de plateaux repas - Service des résidents - Plonge - Protocoles de Nettoyage - Polyvalence nécessaire Désirant intégrer une équipe motivée et conviviale. Toujours souriant(e), vous vous montrez très attentif (ve) envers les résidents. Contrat et Horaires : 35 heures semaine Etablissement en activité continue, planning 3 ou 4 jours travaillés par semaine, par équipe en rotation, impliquant de travailler un week-end sur deux. IMPORTANT : Vous êtes disponible immédiatement Rémunération Smic + Prime d'activité continue + PMS + Avantage en nature repas Si ce profil vous correspond et que cette opportunité professionnelle vous motive, adressez nous votre CV + lettre de motivation.

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Orange, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pour renforcer les équipes, BUFFALO GRILL propose plusieurs postes de serveur H/F. Dans le cadre de la politique du restaurant et sous la responsabilité du responsable de salle, le Serveur fait vivre au quotidien les valeurs de l'enseigne en contribuant à créer une ambiance chaleureuse de « Steak House » en répondant aux promesses de convivialité et de générosité. Pour ce faire, le Serveur, par un accueil personnalisé, assure une qualité de service irréprochable tout au long du parcours du client dans le restaurant. Il met en oeuvre et partage au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Champs de responsabilité : Avant le service : - Participer à la démarche d'amélioration continue de la qualité de service notamment lors des réunions « point client » organisées par les responsables et à l'occasion des rappels clients - Etre force de proposition pour développer l'excellence dans la qualité de service - Procéder à l'entretien de la salle et des locaux. - Mettre en place la zone d'accueil. - Mettre en place les consoles. - Participer au briefing et apporter des suggestions. - Respecter les normes HACCP, d'hygiène et de sécurité[...]

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Attignat, 10, Ain, Grand Est

Nous recherchons un(e) serveur(se) en extras pour répondre à des besoins ponctuels dans notre restaurant Chez Patach. Description du poste -Service en salle : Accueillir les clients, présenter le menu, prendre les commandes et les transmettre en cuisine, servir les plats et boissons, veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas. -Soirées à thème : Travailler un vendredi soir par mois (18h à 1h) lors de nos soirées à thème. Vous contribuerez à l'ambiance festive en assurant un service efficace et en répondant aux besoins spécifiques des clients. -Week-ends : Intervenir les samedis midi et dimanches midi, principalement lors de repas de groupe. Votre rôle consistera à gérer plusieurs tables en simultané, assurer une bonne coordination avec la cuisine et offrir un service rapide et de qualité. -Préparation et nettoyage : Préparer la salle avant l'arrivée des clients, assurer le nettoyage et la remise en ordre après le service. Profil recherché : -Dynamique et sérieux/se. -Ayant une première expérience dans le service en restauration. - Sens du service client.

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Rixheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est

La Passerelle recrute un Employé de collectivité H/F - CDI à temps partiel (volume horaire d'environ 30 heures hebdomadaires en période scolaire uniquement lissées sur une annualisation) Prise de poste prévue le 1er octobre 2025 (possibilités de démarrage en amont) La Passerelle, c'est d'abord un lieu, ensuite, un projet global, innovant et créatif qui associe un Centre social et un Relais culturel fortement impliqués dans une dynamique de développement social et culturel en direction des enfants, des familles et des habitants de Rixheim. Engagée dans une démarche de développement du pouvoir d'agir et de déploiement des droits culturels sur le territoire, La Passerelle est également un lieu ressource et de services pour tous, un lieu de fabrique de projets par, pour et avec les habitants, un lieu d'art et de cultures. Nous soutenons dès le plus jeune âge, une éducation à la citoyenneté et facilitons également un accès aux arts. Notre identité se construit dans l'articulation du social et de la culture comme facteur d'émancipation, en s'appuyant sur la pensée des plus grands pédagogues et de productions artistiques innovantes. Située sur la ville de Rixheim, La Passerelle[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Allanche, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein du Collège Maurice Peschaud, Allanche, vous occuperez le poste de Chef de Cuisine en tant qu'agent de catégorie C ( Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux) Vous serez placé par délégation du Président du Conseil départemental sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement ainsi que sous l'autorité hiérarchique du Responsable de mission ATEC et du Chef du service Education - Jeunesse. MISSIONS : Sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement, le titulaire du poste produit et gère l'ensemble des prestations de restauration, dans le respect des contraintes réglementaires, des normes de qualité et des contraintes budgétaires. Pour cela, il est chargé de : * Concevoir les menus dans le respect des règles de la nutrition (menus, commandes, réception.), tout en privilégiant les produits de qualité, les produits locaux, les préparations « maison » * Garantir la réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène (suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire, mise en place des bonnes pratiques d'hygiène, .), * Veiller à limiter le gaspillage alimentaire * Contribuer au suivi de la maintenance de l'ensemble des équipements de restauration, * Assurer[...]

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité de la Directrice hôtellerie restauration congrès, le Chef de cuisine est responsable de l'élaboration, de l'organisation et de la supervision de l'ensemble des prestations culinaires proposées par le site, en lien étroit avec la Responsable de salle. Il veille à valoriser une cuisine régionale, gourmande et responsable, mettant en avant les produits frais, de saison et privilégiant les circuits courts, tout en s'adaptant à la diversité des événements organisés : restauration scolaire, séminaires, mariages, cocktails, repas de gala, snacking. - Conception culinaire : o Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux différents types de clientèle (scolaires, entreprises, événements privés et institutionnels). o Créer des cartes saisonnières mettant en avant les produits locaux, prévoyant systématiquement une option végétarienne. o Développer une identité culinaire en cohérence avec l'image du monument. - Production et qualité : o Superviser et assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. o S'assurer du respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. o Garantir[...]

photo Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Étienne-de-Tulmont, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

L'ESAT de Pousiniès est situé au sein du Domaine de Pousiniès, au cœur d'un écrin de verdure tout proche du village de St Etienne de Tulmont (10 km de Montauban). Construit autour du Château de Pitray, le site dispose de son propre centre équestre, d'une zone boisée avec des parcours de promenade, ainsi que divers aménagements contribuant à la qualité de vie des usagers et résidents, comme des professionnels. L'ESAT accueille environ 90 Travailleurs Handicapés au sein de différents ateliers : Espaces verts, Lingerie/Blanchisserie, Hotel/Restaurant, Cuisine collective, Nettoyage, Centre équestre, Multiservice... Au sein du restaurant, le Moniteur d'atelier 2ème classe est chargé-e de la production des repas tout en apportant un accompagnement technique et éducatif à un groupe de travailleurs handicapés. Sous la responsabilité de la Responsable d'unité ESAT, et en lien avec une équipe pluridisciplinaire composée de personnels techniques, éducatifs et soignants, ses missions principales sont : - Réaliser des repas de type cuisine restaurant/traiteur en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ; - Participer au suivi traçabilité et gestion documentaire obligatoire[...]

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Vitrac-sur-Montane, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Rejoignez l'équipe d'un leader du secteur de la restauration, pilotez un point de vente de restauration près de Vitrac sur Montane (19800), prenez la tête d'une équipe dynamique et engagée. Un nouveau défi professionnel stimulant qui vous permettra d'intégrer l'écosystème d'un acteur incontournable du secteur ! Environnement : Commerce Vos missions : >Assurer un accueil de qualité et une satisfaction client optimale >Garantir l'excellence opérationnelle et le respect des normes d'hygiène >Gérer et optimiser les stocks, les commandes et les inventaires >Analyser les résultats, piloter la performance et remonter un reporting mensuel >Encadrer et motiver une équipe engagée autour d'objectifs communs Votre profil : >Vous avez une première expérience réussie dans la gestion opérationnelle et le management d'équipe, de préférence en restauration rapide >Vous êtes orienté(e) résultats et soucieux(se) de fidéliser une clientèle exigeante >Vous savez faire preuve de leadership, d'organisation et de sens du service client Avantages : En plus d'intégrer une entreprise leader dans son secteur, vous bénéficierez d'un package de rémunération et d'avantages compétitifs : >13ème[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Placé(e) sous la responsabilité de la cheffe du service Prestations Périscolaires, vous aurez pour missions : Hygiène et sécurité alimentaire - Appliquer la méthode HACCP, - Gérer la prise de température, - Ranger les produits alimentaires. Mise en place du service - Mettre le couvert, - Couper les produits alimentaires (pain, fromage.), - Décontaminer les fruits, - Reconditionner les entrées de grandes barquettes en saladiers ou assiettes et préparation de l'assaisonnement, - Chauffer les barquettes, - Préparer les serviettes maternelles (lavage, étendage, pliage), - Préparer et servir le goûter, - Restauration des centres de loisirs pendant les vacances scolaires, Missions administratives - Éditer les listes, distribution et contrôle dans les classes, - Assurer la gestion administrative : suivi du nettoyage, fiches de liaison, écarts de présence, bon économats et produit d'entretien, repas adultes à prévoir, suivi du contrôle des effectifs, - Gérer les PAI - Assurer le relais auprès des coordinateurs Décontamination et rangement - Laver la vaisselle, laver les surfaces et les sols, - Laver le matériel (four, réfrigérateur, meubles, tables, chaises.). Activité[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Administrations - Institutions

Louveciennes, 78, Yvelines, Île-de-France

AGENT POLYVALENT ENTRETIEN DES LOCAUX - RESTAURATION (H/F) VACATION - Poste à pourvoir immédiatement Placé(e) sous l'autorité du Responsable en charge de l'entretien des locaux & restauration, vous serez chargé(e) de l'entretien des locaux communaux sur le territoire de la ville ainsi que de la restauration. MISSIONS : Entretien des locaux - Désinfection des bureaux, différentes salles, sanitaires, hall (Aspirer, balayer, laver et dépoussiérer les locaux et les surfaces, désinfecter tables, chaises, bureaux, wcs, lavabos, nettoyer et entretenir le matériel de nettoyage...) - Tri et évacuation des déchets (Changer les sacs poubelles, opérer le tri sélectif, répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés, contribuer aux économies d'eau et d'énergie) - Contrôle de l'état de propreté des locaux (Vérifier l'état de propreté des locaux, détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au responsable de service) - Réapprovisionnement des consommables Restauration : - Réception de la livraison - (Prise de températures des denrées, frigos avant et après le service) - Préparation du réfectoire - Service du repas (distribution des repas Accueillir les[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Social - Services à la personne

Maisons-Laffitte, 78, Yvelines, Île-de-France

Chez Les Jardins d'Arcadie, les serveurs assurent le service des repas dans la salle de restauration en veillant au confort de nos résidents. Vos missions seront les suivantes : Mettre en place la salle de restauration (dressage des tables, nettoyage des locaux et du matériel, mise en place des chariots de service etc.) ; Vérifier avec le chef/cuisinier, avant le service, la disponibilité des produits ; Accueillir les résidents ; Servir les plats en tenant compte des régimes particuliers ; Débarrasser et redresser les tables ; Faire le point en fin de service avec le chef/cuisinier sur le déroulé du service et s'assurer de la qualité du service ; Proposer des produits additionnels afin d'augmenter la rentabilité du service de restauration ; Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que toute la vaisselle utilisée en cuisine ; Assurer le service des repas en appartement des résidents bénéficiant de ce service ; Respecter les règles d'hygiène (Méthode HACCP). Profil : - Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau III, idéalement dans la restauration ou l'hôtellerie ? - Vous avez le sens du service, vous êtes dynamique et souriant,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Muret, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Le Muretain Agglo recrute des Agents(es) de restauration Basé(e) sur une des 26 communes du Muretain Agglo, vous rejoindrez les équipes de restauration de la direction Enfance pour des remplacements courts ou longs. Vos activités : - Assurer la préparation et la distribution des repas dans le cadre de la démarche qualité de la Direction de la Restauration du Muretain Agglo - Effectuer le contrôle alimentaire des repas - Assurer l'entretien des locaux, des équipements et du matériel - Organiser son travail en appliquant et respectant les procédures d'hygiène Vos atouts - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation. - Mobilité sur d'autres restaurants scolaires, centres de loisirs, cuisine. - Connaissance des gestes et posture (manutention). - Qualités relationnelles : sens du travail en équipe. - Discrétion et devoir de réserve. - Moyen de locomotion souhaité. Les spécificités de votre poste - Contrat à Durée Déterminée (CDD 3 mois renouvelable) - Salaire net horaire : 11,30 € net (congés payés inclus) - Temps non complet (de 12h à 30h selon les remplacements) Communes de travail possibles : Muret, Bonrepos sur Aussonnelle, Bragayrac, Eaunes, Empeaux, Fonsorbes,[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Briac-sur-Mer, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Activités Missions principales Réaliser, en restauration collective, les opérations de composition et de distribution des repas. Entretenir les locaux communs de l'établissement et les équipements, en cuisine ( plonge ) Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, lingerie, entretien des locaux) auprès des résidents en lien avec les équipes soignantes et éducatives - Accueil des personnes (résidents, usagers, familles, etc.) - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité - Contrôle et suivi de la qualité des produits - Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières - Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie - Réalisation du service en salle et auprès des résidents Missions spécifiques ou ponctuelles - Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine - Distribution et débarrassage des petits déjeuners à l'Ehpad Compétences requises Connaissances Formation hôtellerie/restauration CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration Savoir-faire[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Rejoignez Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout. Nos équipes innovent chaque jour pour contribuer à un accès à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Comme nous, exprimez votre passion pour la cuisine au sein d'une entreprise qui incarne des valeurs humaines fortes et qui valorise la réussite par le collectif et le collaboratif. Et si on cuisinait Ansamble ? Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants entreprises situé à TOURS (37). Contrat : CDD 1 mois Horaires : 7h-14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 1000 Nombre de collaborateurs sur site : 25 Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant de la netteté des présentations. Sur le self, vous accueillez et servez vos convives, tout en les conseillant dans leurs choix. Découvrez[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS : Nous recherchons un(e) commis de cuisine en charge des livraisons (H/F) au sein d'un institut médicoéducatif réalisant 230 couvert par jour. Vos missions : - Livrer des repas en liaison chaude avec un camion frigorifique (9m3) sur 5 sites de la périphérie d'Angers - Effectuer une journée par semaine la préparation des entrées et desserts, textures modifiées (ATTENTION PORT DE CHARGE) - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité[...]

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Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Abilly, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

DEBUTANT NON ACCEPTE - Une première expérience en EHPAD ou en restauration collective serait un plus. Au sein d'un établissement accueillant 114 résidents, vous jouez un rôle central dans la qualité de vie des personnes âgées, notamment pendant les temps forts des repas. Véritable interface entre l'équipe soignante et les résidents, vous assurez un service de restauration bienveillant, attentif et sécurisé. Vos missions principales : - Préparer et servir les repas du midi et du soir, en respectant les régimes et textures adaptés - Créer une ambiance conviviale et chaleureuse lors des repas - Réaliser le bionettoyage de la salle de restauration et la plonge - Observer les résidents, alerter les soignants en cas de difficulté, participer aux transmissions - Collaborer avec les équipes cuisine et soins, et être force de proposition pour améliorer le quotidien - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : - Vous êtes à l'aise dans la relation humaine, à l'écoute et attentif(ve). - Vous appréciez le travail en équipe pluridisciplinaire. - Vous êtes rigoureux(se), dynamique, organisé(e) et savez prendre des initiatives.

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Animateur / Animatrice d'activités périscolaires

Emploi Administrations - Institutions

Jeanménil, 88, Vosges, Grand Est

Contrat à Durée Déterminée du 01 septembre 2025 au 17 octobre 2025, renouvelable pour le site périscolaire de Jeanménil de la Communauté de Communes de la Région de Rambervillers, d'une durée hebdomadaire de 16H20. *Animatrice/Animateur périscolaire : -Participer à l'encadrement des enfants pendant l'interclasse du midi et du soir -Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des projets enfance et jeunesse *Agentes / Agent de restauration : -Participer aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration Missions : 1)Animer et encadrer les temps d'accueil périscolaire (midi et soir) : -Assurer l'accueil physique des enfants -Proposer des activités pédagogiques, ludiques, sportives ou culturelles -Assurer l'animation auprès des enfants en extérieur ou en intérieur dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité -Participer à la préparation des activités avec l'équipe pédagogique 2)Surveiller et animer le temps de restauration scolaire : -Assurer l'accueil physique des enfants en accueil périscolaire -Procéder au service et à[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est

Dans le cadre de la gestion des remplacements au sein des lycées de Châlons en Champagne et Vitry-le François, vous serez missionné dans ceux-ci pour participer aux activités de production de repas et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Lorsque vous n'êtes pas missionné, vous venez en renfort de l'équipe de restauration du lycée agricole de Somme-Vesle. Vos missions : Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (vaisselle, plonge). Appliquer les procédures d'entretien contenues dans le plan de nettoyage et de désinfection. Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable hiérarchique. Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des repas. Aider à la réalisation des activités culinaires de base (préparation de plats) dans le respect des règles d'hygiène alimentaire. Participer à la distribution des repas. Maîtrise des normes HACCP impérative. Au plus tôt à 6h00 pour un poste du matin et au plus tard à 20h00 pour un poste du soir. Premier contrat d'un mois, à compter du 1er septembre 2025, susceptible d'être renouvelé jusqu'à fin décembre 2025.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Champagnole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

****CDD du 1er au 30 septembre 2025**** PRÉREQUIS - CAP Cuisine, - Expérience de 1 an sur un poste similaire. MISSION, CADRE ET CONTEXTE DU POSTE Placé/e sous l'autorité hiérarchique du gestionnaire du collège, l'agent cuisinier travaille au sein du collège. Il/elle est chargé/e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et les stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. ACTIVITÉS - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur pour le repas du midi et le repas du soir - Diriger le personnel de cuisine et répartir les tâches de travail dans toutes les activités de la ½ pension de la livraison, production, plonge, nettoyage des locaux de production et du réfectoire. - Superviser, conseiller, - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Expliquer les consignes de sécurité au travail et les faire appliquer, - Evaluer la valeur professionnelle des agents en cuisine. - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Réaliser[...]

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Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Social - Services à la personne

Herbignac, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Pour compléter notre équipe d'agent d'hôtellerie, nous recherchons un agent de Restauration Grâce à votre accompagnement, vous assurez le bien-être, le confort des personnes âgées accueillies. - Effectuer la distribution des repas dans le respect des gouts et des textures des résidents - Effectuer le nettoyage des locaux en respectant les procédures et protocoles de nettoyage établis : sanitaires, axes de circulation, lieux de vie et lieux commun, etc.). - Entretenir et respecter le matériel mis à sa disposition: chariot de distribution des repas, autolaveuse, etc - Participer aux commandes et livraisons des services en denrées alimentaires - Veiller au bien-être et au confort du résident en collaboration avec l'équipe soignante - Assurer les tâches de plonge et d'entretien de la vaisselle. - Assurer l'entretien des locaux administratifs et de restauration de la résidence. - Assurer l'entretien des locaux de restauration - Assurer la traçabilité de ses tâches quotidiennes sur le support mis à sa disposition. - Assurer les transmissions quotidiennes auprès de l'infirmière, du directeur - Ponctuellement, assurer l'entretien des chambres. Travail en 10 heures : 10h30[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Treize-Septiers, 85, Vendée, Pays de la Loire

Particularités attractives : - Un week-end sur trois travaillé - Pas d'horaires coupés - Cuisine 100 % faite sur place, avec des produits de qualité Missions principales - Élaborer et préparer des repas savoureux et équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en privilégiant les produits frais et locaux. - Réaliser la préparation des repas destinés au tiers-lieu La Causerie, lieu de restauration et de convivialité ouvert aux résidents, familles et habitants. - Respecter les régimes spécifiques et textures modifiées (mixés, hachés, semi-liquides), tout en soignant la présentation des plats. - Participer à la conception des menus, en lien avec le chef cuisinier et l'équipe, en intégrant créativité, saisonnalité et animations culinaires (menus à thème, ateliers pâtisserie, crêpes, gaufres.). Activités complémentaires - Contribuer aux ateliers cuisine avec les résidents (Jardin des Sens, Chêne d'Or). - Participer aux événements festifs et aux repas à thème de l'établissement et de La Causerie. - Assurer la propreté des locaux et le respect strict des normes HACCP. Profil recherché - Formation : CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou équivalent. -[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Muret, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Manpower ESPACE TOULOUSE CARNOT recherche pour son client, un acteur du secteur des Industries manufacturières et production, un Agent de restauration (H/F) Objectif du poste : -Préparer, assembler et distribuer des prestations culinaires simples (assemblage de hors d'œuvre) et faire réchauffer des productions culinaires déjà élaborées dans le respect des règles d'hygiène. -Contribuer par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l'accueil du convive -Assurer l'approvisionnements des plats et courses nécessaires. -Assurer le nettoyage de la cuisine et des ustensiles et le lavage en machine de la vaisselle. Missions : -Planifier les repas et gérer les commandes et les livraisons du traiteur en fonction des nombres de repas nécessaires -Gérer les commandes d'approvisionnement et les courses en veillant à limiter le gaspillage -Réaliser des techniques culinaires de base -Respecter les délais de fabrication et de livraison -Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène -Assurer l'organisation et la réception d'invités en salle de réception -Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels et maintenir[...]

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Aide de cuisine

Emploi Hôpitaux - Médecine

Lormes, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du chef de cuisine et en collaboration avec l'équipe de restauration, l'aide cuisinier participe à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la restauration collective hospitalière. Vos missions : - Aider au dressage et au conditionnement des repas selon les régimes alimentaires spécifiques des patients - Remplir les chariots repas et les acheminer dans les services - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des locaux et de la vaisselle - Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité - Contribuer à la réception, au stockage et à la vérification des denrées alimentaires Votre profil : - Connaissances de base en cuisine collective - Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et rigueur - Connaissance des normes HACCP indispensable - Expérience en restauration collective appréciée - Ponctualité, dynamisme et discrétion Vos horaires : Du lundi au vendredi 13h30-17h00

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le poste : L'aide de cuisine a pour activités principales : -Préparer les produits, la confection des repas, leur conditionnement. -Assurer le service de distribution des repas aux convives. -Entretenir les matériels et locaux de préparation et distribution. -Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur. -Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie. -Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil. Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'aide de cuisine peut être appelé(e) à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Les compétences attendues : -Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur. -Connaissance des techniques et règles de conservation, reconditionnement et d'assemblage. -Connaissance des techniques de présentation. -Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective. -Connaissance des produits de nettoyage. -Connaissance du dispositif d'économie d'énergie. Les qualités requises[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Lubersac, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Sous la responsabilité du second de cuisine et de la Responsable Restauration, et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées et handicapées, vous serez chargé d'assurer la préparation des repas pour l'ensemble des résidents en liaison froide. Vos missions : - Organisation et préparation des repas (préparation froide et chaude) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur ; - Distribution des repas selon les modalités définies par l'établissement ; - Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments ; - Signaler les besoins en réapprovisionnements et les produits en DLC courte ; - Veiller scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux, traçabilité des denrées ; - Organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. Utiliser les produits de nettoyage[...]

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Commis / Commise de restaurant

Emploi

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Vous assurerez les travaux courants liés à la préparation des repas, à l'installation de la zone de distribution et de restauration. Vous assurerez la responsabilité de la tenue du service du soir en direction des jeunes logés. Vous participez aux travaux nécessités par l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur Principales activités et tâches : - seconder le cuisinier pour tous travaux liés à la préparation des repas - assurer le nettoyage, l'entretien, le rangement et la préservation de la vaisselle, des équipements - participer à la réception des marchandises et en assurer le stockage selon les principes en vigueur dans l'établissement et en lien avec le cuisinier - participer à la mise en place des lignes de distribution de repas et contribuer au bon fonctionnement du déroulement du service - prendre en charge le service du soir - pouvoir assurer temporairement la responsabilité des services de petit-déjeuner et déjeuner en cas d'absence du cuisinier - contribuer au respect de l'application du plan de maitrise sanitaire - contribuer à la mise en œuvre d'une démarche HACCP par son implication dans ses différentes composantes (gestion[...]

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Chargé / Chargée responsable de projet événementiel

Emploi Restauration - Traiteur

Cucq, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Traiteur événementiel Haut de gamme, implanté à Cucq depuis plus d'une quinzaine d'années, Culin'R Traiteur est une entreprise familiale fondée en 2007. La société compte aujourd'hui une quinzaine de salariés et assure des prestations sur le Nord Pas de Calais, principalement sur la Côte d'Opale. Culin'r Traiteur c'est une centaine de mariages par an mais aussi des cocktails d'entreprise, des repas de gala ou des simples réunions d'amis ou de famille. Afin d'accompagner l'équipe en place, l'entreprise recherche aujourd'hui un chargé de projet H/F. MISSION : Vous aurez la charge de la réception de la demande du client, et apporterez un soin quant à la réponse à apporter en termes de délais et de précisions. Le contact avec le client doit être le plus efficient possible, afin de pouvoir lui apporter une réponse précise dans les plus brefs délais. Votre offre doit se référer à une base commerciale déterminée par le pilotage et la production. Votre tarification doit respecter les coûts et être calculée au plus juste suivant les prix applicables des différents lieux de prestation. Force de conseils, vous devrez guider le client dans ses choix sur un plan gustatif, technique et[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Rheu, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

L'Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 66 établissements dans le département d'Ille-et-Vilaine. RECRUTE Pour le Dispositif Habitat Rennes Ouest, le Foyer d'Hébergement La Colline au RHEU (35) Un Maître de Maison avec des fonctions d'Agent de Restauration (F/X/H) Description du poste : Fonctions de Maître.sse de Maison - Accompagner dans les actes de la vie quotidienne autour des repas (préparation des petits déjeuners, repas du midi, repas du soir) - Accompagner dans l'entretien et le rangement des chambres - Accompagner dans l'entretien du linge - Assurer l'hygiène et la désinfection des unités de vie et chambres individuelles - Participer à l'élaboration et la mise en œuvre des Projets d'Accompagnement Personnalisés - Assurer une mission d'intendance de l'unité - Participer à la sécurité et au confort des personnes accueillies - Participer au bien-être physique et psychologique de la personne, au développement du lien social et au maintien des acquis - Appliquer des protocoles de soins - Participer aux transmissions à chaque prise[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Roquefort-les-Pins, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

;Assurer le service des repas de la pause méridienne et la sécurité des enfants. Participer à sa mise en place Assurer l'entretien des espaces de repas et l'entretien des locaux de cuisine. Veiller à l'application des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) Travail du lundi au vendredi. Polyvalence, rigueur, organisation et grande disponibilité Aptitudes relationnelles ,capacité au dialogue, discrétion, confidentialité et neutralité. Ce poste vous intéresse ? Présentez vous le Jeudi 25 Septembre 2025 de 9h à 13h au Forum de l'Emploi Public, France Travail de Cannes Rencontrez les recruteurs du Service Pulic N'oubliez pas votre CV ! Maîtriser les techniques d'hygiène et sécurité alimentaire ; Maîtriser le paquet hygiène ; Maîtriser les techniques de nettoyage et d'entretien des ustensiles de restauration ; Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe) Maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblage, découpe Horaires : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi de 6h à 15h30 Mercredi : 7h à 11h

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents. Métier : Commis - Plongeur h/f Temps de travail : Temps plein Type de contrat : CDI Niveau d'études : CAP, BEP Niveau d'expérience : Moins de 2 ans Rattaché au Chef de cuisine : Vous soutenez l'équipe de cuisine dans les préparations culinaires quotidiennesVous réalisez l'ensemble de la plonge sur la journée et rangez la vaisselle propre. Vous assurez une aide au service en salle (de la mise en place des tables à l'entretien des sols) et la préparation des plateaux repas, dans le respect des régimes alimentaires de nos résidents. Vous contribuez à créer un climat chaleureux et convivial lors des repas en salle à manger.Vous avez en charge l'hygiène de la salle à manger, du matériel de cuisine et vous veillez en permanence à la valorisation du restaurant.Vous aider à préparer les différents chariots de distribution (couverts, plateaux, assiettes...). Vous participez à l'entretien de la cuisine et assurez le nettoyage du matériel, chariots et local de stockageRejoindre notre établissement vous donnera accès à : Des horaires stables et pas de garde. Un[...]

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Gérant / Gérante de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Étel, 56, Morbihan, Bretagne

Etel , commune dynamique de 2000 habitants, situé au bord de la ria entre Auray et Lorient. Elle dispose d'une école publique de 105 enfants (1 école maternelle et élémentaire) avec un office de restauration en liaison chaude situé au collège de la barre à proximité et géré par le conseil départemental. Une centaine de repas est réalisé chaque jour sur place pour les enfants de l'école. La collectivité met son personnel à disposition pour la gestion du temps du repas : préparation de la salle / service / nettoyage. La ville d'ETEL recherche donc un responsable d'office pour coordonner cette mission principale. Sous l'autorité de la directrice générale des services et sous la responsabilité de la Coordinatrice enfance jeunesse , vous participez au temps du service de l'office et vous encadrez et gérez l'équipe des agents polyvalents de restauration. Ainsi, vous réaliserez les missions suivantes : 1 - PREPARATION DE LA SALLE - SERVICE - NETTOYAGE DE L'OFFICE - Réceptionne et contrôle les repas transmis par le collège - Mise en place du couvert - Dressage des plats - Participe au service de l'office - Assure le nettoyage de l'office et la gestion de la plonge dans le[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Vincent-du-Lorouër, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Au sein de la Résidence Autonomie des Aubépines, vos missions principales : - Assurer l'entretien de tous les espaces collectifs (halls, couloirs, sanitaires, salons, salle polyvalente.) et des bureaux, - Assurer l'entretien du linge (vêtements de travail, chiffonnettes de ménage.), - Assurer la préparation des plateaux repas, - Assurer la préparation du service (dresser les tables) et le service du déjeuner, - Aider les résidents à table (couper la viande, éplucher un fruit.), - Nettoyer et ranger la cuisine et la salle de restaurant, - Seconder le chargé de restauration ou son second (agent de restauration) dans la confection des repas. Vos missions secondaires : - Assurer la préparation des repas en l'absence de la cuisinière ou de son second, - Assurer la surveillance de l'établissement et veiller au bien-être, à la protection et à la sécurité des personnes accueillies, - Répondre aux demandes et appels des résidents, - Assurer l'accueil téléphonique en dehors des heures d'ouverture du secrétariat, - Assurer occasionnellement le service de garde en remplacement des collègues absentes (congés annuels, congés maladie), selon le planning Vous devez : - Connaître et savoir[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Lons-le-Saunier, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vos valeurs sont accueillir, accompagner et offrir vos compétences aux personnes âgées dépendantes, en perte d'autonomie ou autonomes visant l'amélioration constante des conditions d'hébergement, de la qualité de vie, de la qualité des soins et le respect des procédures et protocoles de l'établissement. Missions, cadre et contexte du poste: Dans le respect du projet d'établissement, de son règlement de fonctionnement ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, le cuisinier assure la production quotidienne des repas pour l'ensemble des résidents, en tenant compte des besoins alimentaires et de l'équilibre nutritionnel nécessaires à chaque résident. Le cuisinier travaille en étroite collaboration avec la cuisine centrale de la collectivité pour la gestion des repas. Il répond aux exigences liées au fonctionnement et à l'organisation de l'établissement avec sa hiérarchie directe et fonctionnelle, au bénéfice des personnes accompagnées, leurs familles et/ou leurs proches en lien avec sa mission (ex : Repas à thème, Déjeuner comme à l'Hôtel.) Vous serez sensible à la politique de développement durable de l'établissement (lutte contre le gaspillage, gestion des[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Restauration collective

Saint-Max, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Sodexo, leader mondial des services de qualité de vie, recrute pour sa maison de retraite Hôtel Club située à Saint-Max, un(e) Agent Polyvalent en contrat à durée déterminée (CDI) à temps plein. Ce poste vous permettra d'intégrer une équipe dynamique au service de nos résidents, en garantissant leur bien-être et en contribuant à maintenir un environnement agréable et sécurisé. Missions principales : Assurer la propreté et l'entretien des locaux (chambres, espaces communs, etc.). Participer à la distribution des repas et au service en salle. Entretien du linge de maison et des résidents Veiller au bon déroulement des activités et des animations proposées aux résidents. Aider à l'accueil et au confort des résidents et de leurs familles. Contribuer à la gestion des stocks de produits et à l'entretien du matériel. Apporter un soutien quotidien au personnel soignant et aux autres équipes de la structure. Profil recherché : Vous êtes rigoureux(se), polyvalent(e), et possédez un bon sens du service. Vous avez une expérience dans un domaine similaire (entretien, restauration, services aux personnes âgées) ou une première expérience réussie. Vous avez le goût du travail en équipe[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Châteaubernard, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Mission CDD : 3 semaines, temps plein Du lundi 13 octobre au vendredi 31 octobre 2025 inclus (pas de we travaillé). Cuisinier polyvalent H/F La Polyclinique de Grand Cognac, établissement Chirurgical privé, Groupe Bordeaux Nord Aquitaine recherche dans le cadre d'un remplacement : UN CUISINIER POLYVALENT H/F en CDD de 3 semaines. Vos missions toujours en coordination avec votre responsable hiérarchique (chef de cuisine) : - Vous travaillez au sein de l'équipe de cuisine (5 personnes) - Vous programmez, élaborez et préparez les repas patients (régimes spécifiques), et professionnels (environ 80 repas/jours) - Vous possédez la connaissance des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur - Vous participez aux commandes et à la gestion des stocks (allotissement) - Vous participez aux audits et contrôles - Vous participez à la mise à jour les documents, respectez et appliquez la démarche HACCP - Vous avez la connaissance : nettoyage et désinfection des locaux et des matériels de production, du transport des préparations culinaires élaborées à l'avance en liaison chaude dans les services de soins de l'établissement. - Vous êtes capable[...]

Ressources supplémentaires